Benković, Maja: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (22)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Fortification of instant coffee beverages - influence of functional ingredients, packaging material and storage time on physical properties of newly formulated, enriched instant coffee powders

Benković, Maja, Srečec, Siniša, Špoljarić, Igor, Mršić, Gordan, Bauman, Ingrid

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 826 KB

english, 2014

2

Physical Properties and Bioactive Constituents of Powdered Mixtures and Drinks Prepared with Cocoa and Various Sweeteners

Belščak-Cvitanović, Ana, Benković, Maja, Komes, Draženka, Bauman, Ingrid, Horžić, Dunja, Dujmić, Filip, Matijašec, Matea

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.00 MB

english, 2010

3

Assessment of powder flow characteristics in incoherent soup concentrates

Davor Janjatović, Maja Benković, Siniša Srečec, Damir Ježek, Igor Špoljarić, Ingrid Bauman

Журнал:

Advanced Powder Technology

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.10 MB

english, 2012

4

Kinetics and thermodynamics of the solid-liquid extraction process of total polyphenols, antioxidants and extraction yield from Asteraceae plants

Jurinjak Tušek, Ana, Benković, Maja, Belščak Cvitanović, Ana, Valinger, Davor, Jurina, Tamara, Gajdoš Kljusurić, Jasenka

Журнал:

Industrial Crops and Products

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 899 KB

english, 2016

5

Production of cocoa and carob-based drink powders by foam mat drying

Benković, Maja, Radić, Kristina, Vitali Čepo, Dubravka, Jaškūnas, Edvinas, Janutis, Laurynas, Morkunaite, Marija, Srečec, Siniša

Журнал:

Journal of Food Process Engineering

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.57 MB

english, 2018

6

Storage stability, micronisation, and application of nutrient-dense fraction of proso millet bran in gluten-free bread

Čukelj Mustač, Nikolina, Novotni, Dubravka, Habuš, Matea, Drakula, Saša, Nanjara, Ljiljana, Voučko, Bojana, Benković, Maja, Ćurić, Duška

Журнал:

Journal of Cereal Science

Рік:

2020

Файл:

PDF, 876 KB

2020

7

Quality of life in Croatian Homeland war (1991-1995) veterans who suffer from post-traumatic stress disorder and chronic pain

Marijana Braš, Vibor Milunović, Maja Boban, Lovorka Brajković, Vanesa Benković, Veljko Đorđević, Ozren Polašek

Журнал:

Health and Quality of Life Outcomes

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 320 KB

english, 2011

8

Innovative formulations of chocolates enriched with plant polyphenols from Rubus idaeus L. leaves and characterization of their physical, bioactive and sensory properties

Ana Belščak-Cvitanović, Draženka Komes, Maja Benković, Sven Karlović, Ivana Hečimović, Damir Ježek, Ingrid Bauman

Журнал:

Food Research International

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.22 MB

english, 2012

9

Physical Properties of Non-Agglomerated Cocoa Drink Powder Mixtures Containing Various Types of Sugar and Sweetener

Maja Benković, Ana Belščak-Cvitanović, Draženka Komes…

Журнал:

Food and Bioprocess Technology

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 704 KB

english, 2013

10

Flow Properties of Commonly Used Food Powders and Their Mixtures

Benković, Maja, Srečec, Siniša, Špoljarić, Igor, Mršić, Gordan, Bauman, Ingrid

Журнал:

Food and Bioprocess Technology

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.54 MB

english, 2013

11

Artificial neural network modelling of changes in physical and chemical properties of cocoa powder mixtures during agglomeration

Benković, Maja, Tušek, Ana Jurinjak, Belščak-Cvitanović, Ana, Lenart, Andrzej, Domian, Ewa, Komes, Draženka, Bauman, Ingrid

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.24 MB

english, 2015

12

Flow properties and chemical composition of carob ( Ceratonia siliqua L.) flours as related to particle size and seed presence

Benković, Maja, Belščak-Cvitanović, Ana, Bauman, Ingrid, Komes, Draženka, Srečec, Siniša

Журнал:

Food Research International

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 650 KB

english, 2017

13

Integrated approach for bioactive quality evaluation of medicinal plant extracts using HPLC-DAD, spectrophotometric, near infrared spectroscopy and chemometric techniques

Belščak-Cvitanović, Ana, Valinger, Davor, Benković, Maja, Tušek, Ana Jurinjak, Jurina, Tamara, Komes, Draženka, Kljusurić, Jasenka Gajdoš

Журнал:

International Journal of Food Properties

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.52 MB

english, 2018

14

Classification and Processing Optimization of Barley Milk Production Using NIR Spectroscopy, Particle Size, and Total Dissolved Solids Analysis

Gajdoš Kljusurić, Jasenka, Benković, Maja, Bauman, Ingrid

Журнал:

Journal of Chemistry

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.83 MB

english, 2015

15

Regression Models for Description of Roasted Ground Coffee Powder Color Change during Secondary Shelf-Life as Related to Storage Conditions and Packaging Material

Benković, Maja, Tušek, Ana

Журнал:

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.99 MB

english, 2018

16

Optimizing bioactive compounds extraction from different medicinal plants and prediction through nonlinear and linear models

Jurinjak Tušek, Ana, Benković, Maja, Valinger, Davor, Jurina, Tamara, Belščak-Cvitanović, Ana, Gajdoš Kljusurić, Jasenka

Журнал:

Industrial Crops and Products

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.13 MB

english, 2018

17

Influence of Carob Flour and Carob Bean Gum on Rheological Properties of Cocoa and Carob Pastry Fillings

Benković, Maja, Bosiljkov, Tomislav, Semić, Amela, Ježek, Damir, Srečec, Siniša

Журнал:

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.51 MB

english, 2019

18

Optimization of the foam mat drying process for production of cocoa powder enriched with peppermint extract

Benković, Maja, Pižeta, Maja, Jurinjak Tušek, Ana, Jurina, Tamara, Gajdoš Kljusurić, Jasenka, Valinger, Davor

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2019

Файл:

PDF, 737 KB

2019

19

Application of multivariate regression and artificial neural network modelling for prediction of physical and chemical properties of medicinal plants aqueous extracts

TUŠEK, Ana JURINJAK, JURINA, Tamara, BENKOVIĆ, Maja, VALINGER, Davor, BELŠČAK-CVITANOVIĆ, Ana, KLJUSURIĆ, Jasenka GAJDOŠ

Журнал:

Journal of Applied Research on Medicinal and Aromatic Plants

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.72 MB

english, 2019

20

Effects of drying on physical and chemical properties of root vegetables: Artificial neural network modelling

Marić, Lucija, Malešić, Elena, Tušek, Ana Jurinjak, Benković, Maja, Valinger, Davor, Jurina, Tamara, Kljusurić, Jasenka Gajdoš

Журнал:

Food and Bioproducts Processing

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.38 MB

english, 2019

21

Application of NIR spectroscopy in gluten detection as a cross-contaminant in food

Radman, Marija, Jurina, Tamara, Benković, Maja, Jurinjak Tušek, Ana, Valinger, Davor, Gajdoš Kljusurić, Jasenka

Журнал:

Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam

Рік:

2018

Файл:

PDF, 576 KB

2018

22

The estimation of kinetic parameters of the solid-liquid extraction process of the lavender flower (Lavandula x hybrida L.)

CVETKOVIC, ANA-MARIJA, JURINA, TAMARA, VALINGER, DAVOR, JURINJAK TUSEK, ANA, BENKOVIC, MAJA, GAJDOS KLJUSURIC, JASENKA

Журнал:

Croatian Journal of Food Science and Technology

Рік:

2018

Файл:

PDF, 843 KB

2018